தினசரி பழக்கத்தை உண்பது, எடை இழக்க உதவுகிறது - அதை வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.

ஜீனி லெர்சி டேவிஸ் மூலம்

காலை உணவுக்கு என்ன - காபி? பெரும்பாலான காலை, நாங்கள் சமையலறையில் அரிதாகவே பார்க்கிறோம். காலை உணவை உட்கொள்வதால் குறுகிய நேரத்தில் கிடைக்கும் விலைமதிப்பற்ற நேரம் எடுக்கும். ஆனால் காலை உணவு சாப்பிடும் எளிய செயல் - ஒவ்வொரு நாளும் - எடை குறைந்து, எடை நிறைய ஒரு பெரிய பகுதியாக உள்ளது என்று போதிய ஆதாரங்கள் இல்லை.

நியூயார்க் நகரத்தின் செயிண்ட் பர்னாபாஸ் மருத்துவமனையின் தலைமை மருத்துவர் டி.டி.எம். மில்டன் ஸ்டோக்ஸ் என்கிறார் மில்டன் ஸ்டோக்ஸ் என்கிறார் மில்டன் ஸ்டோக்ஸ். "மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவைச் சாப்பிடுவதால் காலை உணவைக் கழிக்கிற நாட்களில் கலோரிகளை மாற்றுதல், தோல்விக்கு தங்களைத் தடுக்கிறது."

காலை உணவு நன்மைகள்

காலை உணவு சாப்பிடுவது தேசிய எடை கட்டுப்பாட்டு பதிவகத்திற்குச் சொந்தமான "வெற்றிகரமான இழப்பாளர்களுக்கு" ஒரு தினசரி பழக்கம் ஆகும். இந்த நபர்கள் குறைந்தபட்சம் ஒரு வருடத்திற்கான 30 பவுண்டுகள் (அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட) எடை இழப்பு மற்றும் ஆறு ஆண்டுகள் வரை சிலர் பராமரிக்கப்பட்டுள்ளனர்.

"பெரும்பாலான - 78% - ஒவ்வொரு நாளும் காலை உணவு சாப்பிடுவதால், கிட்டத்தட்ட 90% உணவு குறைந்தபட்சம் ஐந்து நாட்களுக்கு காலை உணவை சாப்பிடுவதாக அறிவித்துள்ளனர் - காலை உணவைத் துவங்குவதன் மூலம் எடை இழக்க மற்றும் அதை வைத்துக் கொள்ளும் ஒரு முக்கிய உத்தியாக இருக்கிறது" என்று கூறுகிறது ஜேம்ஸ் ஓ. ஹில், PhD, கொலராடோ ஹெல்த் சைன்ஸ் மையம் பல்கலைக்கழகத்தில் மனித ஊட்டச்சத்து மையத்தின் பதிவாளர் இணை நிறுவனர் மற்றும் இயக்குனர்.

இரண்டு ஆய்வுகள் அமெரிக்க உணவுப்பாதுகாப்பு சங்கத்தின் இதழ் இந்த கண்டுபிடிப்பை ஆதரித்தது. உணவு தானியங்கள் நிதியளிக்கப்பட்டாலும், உணவு உண்பவர்கள் அவர்கள் செய்தியை அடிக்கோடிட்டுக் காட்டுகின்றனர் - எடை இழப்புக்கு காலை உணவு முக்கியம்.

ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஒரு குழு அரசாங்கத்தின் நிதியுதவியிலான ஆய்வில் இருந்து தரவுகளை ஆய்வு செய்தனர், இது 9 முதல் 19 வயது வரையிலான 2,000 க்கும் மேற்பட்ட இளம் பெண்களைப் பின்தொடர்ந்துள்ளது. வழக்கமான தானிய உணவு உண்பவர்களுக்கு அத்தியாவசிய உணவு தானியங்களை விட குறைவான எடை பிரச்சினைகள் இருப்பதாகக் கண்டறிந்தனர். தானியத்தை சாப்பிட்டவர்கள் அவ்வப்போது வழக்கமான தானிய உணவு உண்பருடன் ஒப்பிடும்போது 13% அதிக எடை கொண்டவர்களாக உள்ளனர்.

மற்றொரு ஆராய்ச்சி குழு 4,200 க்கும் மேற்பட்ட பெரியவர்களை பற்றிய அரசாங்கத் தரவை பகுப்பாய்வு செய்தது. அவர்கள் வழக்கமான காலை உணவு உண்பவர்கள் தொடர்ந்து உடற்பயிற்சி செய்வதாகக் கண்டறிந்தனர். காலை உணவை சாப்பிடும் பெண்களுக்கு நாள் முழுவதும் குறைவான கலோரி சாப்பிடுவதை வழக்கமாகக் கொண்டிருந்தன. காலை உணவு தானியத்தை சாப்பிட்ட அந்த ஆண்களும் பெண்களும் குறைவான ஒட்டுமொத்த கொழுப்பு உட்கொள்வதைக் கொண்டிருந்தனர் - மற்ற காலை உணவை சாப்பிட்டவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது.

தொடர்ச்சி

அது அர்த்தம்: நாளைய தினம் உண்பது "பட்டினியால் சாப்பிடுவதால்" நம்மைத் தொடர்ந்து காக்கிறது. ஆனால் இது உங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தைத் தொடங்குகிறது, எலிசாபெட்டா போலீட்டி, RD, MPH, டியூக் பல்கலைக்கழக மருத்துவ பள்ளியில் டியூக் டயட் & ஃபிட்னஸ் சென்டருக்கு ஊட்டச்சத்து மேலாளர் கூறுகிறார். "நீங்கள் காலை உணவை உட்கொள்வதில்லை போது, ​​நீங்கள் உண்மையில் 15 முதல் 20 மணி நேரம் உண்ணாவிரதம் இருக்கின்றீர்கள், எனவே எடை இழக்க கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்ற தேவையான நொதிகள் உற்பத்தி செய்யவில்லை."

காலை உணவை உட்கொள்ளும் மக்களுக்கு எடை குறைவாக எடைபோட்டுள்ளவர்கள். அவர்கள் உடற்பயிற்சி செய்கிறார்கள். "காலை உணவுக்கு முன், 5 மணி நேரத்திற்கு பிறகு அவர்கள் கலோரிகள் பெரும்பாலானவற்றை சாப்பிடுவார்கள் என்று அவர்கள் சொல்கிறார்கள்," என பொலிட்டி சொல்கிறார். "இப்போது, ​​அவர்கள் நாள் முழுவதிலும் கலோரிகளை விநியோகிக்க முயற்சி செய்கிறார்கள், உடலில் எரிபொருளாக இருக்க வேண்டுமென்று அர்த்தப்படுத்துகிறது."

ஸ்மார்ட் காலை உணவு

காலை உணவு மிக முக்கியமான உணவு என்றால், அது ஞானமான உணவு தேர்வுகள் செய்ய சிறந்தது. அதுதான் பழங்கள், காய்கறிகள், முழு தானியங்கள் ஆகியவை படத்தில் வந்தன. இந்த உயர் ஃபைபர் உணவுகள் ஏனெனில், அவர்கள் உங்களை நிரப்ப - இன்னும் அவர்கள் அட்டவணை குறைந்த கொழுப்பு கொண்டு, பார்பரா ஜே கூறுகிறார். ரோல்ஸ், இளநிலை, பிட்ஸ்பர்க் பென்சில்வேனியா மாநில பல்கலைக்கழகத்தில் ஊட்டச்சத்து குட்ரி சேரில் மற்றும் ஆசிரியர் வால்மீட்ரிக்ஸ் எடை கட்டுப்பாடு திட்டம் .

இந்த உயர் ஃபைபர் உணவுகள் நீங்கள் இன்னும் உணவு சாப்பிட அனுமதிக்க இன்னும் குறைவாக கலோரிகள் கிடைக்கும். இது "எரிசக்தி அடர்த்தி" என்ற கருத்தாகும் - குறிப்பிட்ட அளவு உணவு வகைகளில் கலோரிகளின் எண்ணிக்கை, ரோல்ஸ் விளக்குகிறது.

"சில உணவுகள் - குறிப்பாக கொழுப்புகள் - மிகவும் ஆற்றல் நிறைந்தவை, அதாவது அவை ஒரு சிறிய அளவுக்குள் கலோரி நிறைய உள்ளன" என்று ரோல்ஸ் சொல்கிறார். "நீர் நிறைய தண்ணீர் கொண்டிருக்கும் உணவுகள் மிகவும் குறைவான ஆற்றல் அடர்த்தி கொண்டிருக்கிறது, தண்ணீர் தன்னை பூஜ்ஜியத்தின் ஆற்றல் அடர்த்தி கொண்டுள்ளது, பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் தானியங்கள் போன்ற உயர் ஃபைபர் உணவுகள் குறைவான ஆற்றல் அடர்த்தி உள்ளது."

மொழிபெயர்ப்பு: நீங்கள் உணர்கிறீர்கள் என்றால் அதிக எரிசக்தி அடர்த்தி கொண்ட பைகள், நீங்கள் விரைவாக கலோரிகளை உறிஞ்சும். உப்பு, ஸ்ட்ராபெர்ரி, அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு தயிர் போன்ற உயர் ஃபைபர், குறைந்த ஆற்றல் அடர்த்தி உணவுகள் சாப்பிட்டால் - நீங்கள் அதிக உணவை சாப்பிட்டு குறைவாக கலோரி கிடைக்கும்.

1 கப் ஓட்மீல், குறைந்த கொழுப்புப் பால் 1/2 எல்.எஃப் கப், வெட்டப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரி 1 கப் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் 1 தேக்கரண்டி மொத்தம் 307 கலோரிகளை மட்டுமே கொண்டிருக்கும். ஒரு கப் ப்ளூபெர்ரி, 3 டேபிள்ஸ்போன்ஸ் லைட் சிரப், மற்றும் 1 கப் சாதாரண குறைந்த கொழுப்பு தயிர் ஆகியவற்றைக் கொண்ட இரண்டு பல் தானிய வால்ஃபுள்கள் மொத்தம் 450 கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன. அது தரமான பேக்கல்-மற்றும்-கிரீம்-பால்கனியில் காலை உணவுக்கு சமமாக இருக்கிறது - இன்னும் அதிக உணவு, கொழுப்பு மிகவும் குறைவு.

தொடர்ச்சி

விரைவு மற்றும் எளிதாக காலை உணவு

உயர் ஃபைபர் தானிய - 3 முதல் 5 கிராம் ஃபைபர் சேவைக்கு - உகந்ததாக உள்ளது, ஸ்டோக்ஸ் அறிவுறுத்துகிறது. "ஆனால் நீங்கள் அதற்குப் பயன்படுத்தாவிட்டால், அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள், ஏனென்றால் அதிக ஃபைபர் மலச்சிக்கல், வயிற்றுப்போக்கு அல்லது வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படலாம்."

சர்க்கரை தானியங்களைப் பொறுத்தவரை, "அது ஒன்றும் பெரிது அல்ல," என்கிறார் அவர். "காலை உணவை விட காலை சிற்றுண்டிக்கு சிறந்தது, யாரும் செய்ய வேண்டிய கடைசி விஷயம் காலை உணவு தவிர்க்க வேண்டும், இல்லையென்றால், இன்னும் மோசமாக ஏதாவது சாப்பிடுவேன் - சாக்லேட் பார்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள் - நீங்கள் பட்டினியாய் இருப்பதால்."

ஒரு நல்ல சிறப்பான விருப்பம்: "சில அம்மாக்கள் இனிப்புப் பழத்தை எடுத்து, மறுபடியும் இனிப்பு சாப்பிடுவதில்லை, அல்லது இனிப்பு சாப்பிட்டு, சிறிது சர்க்கரையுடன் கலந்து - தயிர் அல்லது குறைந்த கொழுப்பு புட்டிங்."

ஸ்மார்ட் காலை உணவு எளிது

"காலை உணவு விரிவடைய தேவையில்லை," ஸ்டோக்ஸ் சொல்கிறார். "என் தத்துவம், எளிமையானது." அவர் கையில் உறைந்த அவுரிநெல்லிகள் அல்லது peaches வைத்திருக்கிறது. "அவர்கள் எப்போதுமே புதியதை விட அதிக சத்துள்ளவர்களாக இருக்கிறார்கள், ஏனென்றால் அவர்கள் உன்னதமான நேரத்தில் எடுத்தார்கள், உடனடியாக உறைந்தனர்." பதிவு செய்யப்பட்ட peaches (இயற்கை பழச்சாறுகளில், எந்த சர்க்கரை சேர்த்து) ஒரு நல்ல வழி.

வேர்க்கடலை வெண்ணெய், முட்டை, குறைந்த கொழுப்பு தயிர் / பால் மற்ற நல்ல தேர்வுகள் உள்ளன, அவர் கூறுகிறார்.

அவரது விரைவான காலை உணவு ஆலோசனைகள்:

• வேர்க்கடலை வெண்ணெய் கொண்டு வாழை
• தயிர் மீது வெண்ணெய் வெட்டப்பட்டது
• பழம் கொண்ட ஓட்மீல் - ஆப்பிள்கள், அவுரிநெல்லிகள் அல்லது பீச் போன்றவை
• வேர்க்கடலை வெண்ணெய் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரி ஒரு சில தேக்கரண்டி சிறிய tortilla. அதை சுழற்று, அதை வெட்டுங்கள். இது குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு வேலை செய்கிறது.
• காலை ஸ்மூத்ஸ் - பெர்ரி, ஐஸ் மற்றும் பால் அல்லது தயிர். "அவர்கள் சிறியவர்களாக இருக்கிறார்கள் - சிலர் ஒரு கோப்பைக்குள் எறிந்துவிட்டு கதவைத் திறக்கிறார்கள்" என்று அவர் குறிப்பிடுகிறார்.

மிகவும் அன்புக்குரிய பேக்கேலைப் பொறுத்தவரை - துரதிர்ஷ்டவசமாக, ரொட்டியின் ஐந்து துண்டுகளின் கலோரி சமமானது ஸ்டோக்ஸ் என்கிறார். "அரை சாப்பிடுங்க, இன்னும் நல்லது, உன் வீட்டிற்கு வராதே, நீ சாப்பிட மாட்டாய், அது மோசமாகாது" என்றார்.

சிறந்த விருப்பம்: "சிறிய பேக்கல்களுக்கு செல்லுங்கள், ஹாக்கி பக் போன்ற சிறியவை, கிரீம் சீஸ்க்குப் பதிலாக சில பாதாம் அல்லது முந்திரி வெண்ணெய் போடு. நீங்கள் கிரீம் சீஸ் வேண்டும், குறைந்த கொழுப்பு வாங்க வேண்டும் நேர்மையாக எந்த வித்தியாசமும் இல்லை ஜாம் சிறிது சேர்க்க, சில வெட்டப்படுகின்றன ஸ்ட்ராபெர்ரிகள். "

தொடர்ச்சி

ஹோம் அல்லது கனேடிய பன்றி இறைச்சி விருப்பமான - முழு தானிய ஆங்கிலம் மாப்பிள்ஸ், ஒரு சமைக்கப்பட்ட முட்டை, குறைந்த கொழுப்பு சீஸ் மீது உருகிய முழுமையான தானிய காலை உணவு சாண்ட்விச்சஸ் உங்கள் வீழ்ச்சி என்றால், இங்கே ஒரு ஆரோக்கியமான வழியில் ஈடுபட எப்படி இருக்கிறது. "இது சிறியது, நீங்கள் அதை ஓட்ட முடியும்," ஸ்டோக்ஸ் கூறுகிறார். "சில நேரங்களில் இரவு உணவிற்கு, நான் சமையல் உணவை உணரவில்லையெனில், அந்த இரண்டு பேரில் நான் இருப்பேன்."

நீங்கள் கிரானோலாவை காதலித்தால், கவனமாக லேபில் வாசிக்கவும், அவர் அறிவுறுத்துகிறார். "குறைந்த கொழுப்பை வாங்கி, முக்கிய உணவை உட்கொள்வதற்கு அல்ல, முக்கிய உணவை உட்கொள்வதற்கில்லை. அதை நீங்கள் முக்கியமாக கருதுகிறீர்கள் என்றால், அதிக கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரை சாப்பிடுவீர்கள்."