எலிசபெத் எம். வார்டு, எம்.எஸ்., ஆர்.டி.

பவுண்டுகள் எடுத்து அவற்றை வைத்துக்கொள்ள வேண்டுமா? குறைந்த கொழுப்பு உணவுக்கு ஆரோக்கியமான உணவுகள் கொண்ட உங்கள் அலமாரிகளை சேமிப்பது அரைப் போரில் மட்டுமே. சமையலறையின் சரியான எடை இழப்பு கியர் கூட ஒரு ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை ஒரு பிரதான உள்ளது.

"எடை இழக்க மற்றும் அதை வைத்திருக்கும் மக்கள் தங்கள் உணவு உட்கொள்ளும் மற்றும் உடல் செயல்பாடு கண்காணிக்க பற்றி மிகச்சரியாக உள்ளன," என்கிறார் ஆனி பிளெட்சர், எம், RD, வெற்றிகரமான எடை கட்டுப்பாடு பற்றி பல புத்தகங்களின் ஆசிரியர், உட்பட எடை இழப்பு இரகசிய: எப்படி டீன்ஸ்கள் எடை இழக்கின்றன மற்றும் அதை வைத்திருங்கள் மற்றும் அவர்கள் பெற்றோர்கள் தெரிந்துகொள்ள விரும்புகிறார்கள்.

பிளெட்சர் அறிவு அறிவு என்று கூறுகிறார். நீங்கள் உங்கள் பகுதிகளை கடந்து செல்லும் போது அல்லது உங்கள் எடை வரை ஊர்ந்து செல்வதைக் காணும்போது, ​​அது கட்டுப்பாட்டை மீறி விடவும், சாலையில் ஒரு பெரிய சிக்கலைச் சமாளிக்கவும் அனுமதிக்க வேண்டும்.

எடை இழப்பு கியர் உங்களுக்குத் தேவை

உணவு அளவு: சரியான பகுதிகள் எடை கட்டுப்பாடு மையமாக உள்ளன. சாப்பாட்டுக்கு ஒப்பீட்டளவில் குறைவான கலோரி இருந்தாலும் கூட, பவுண்டுகள் நிரம்பியுள்ள பலர், பரிமாணங்களைச் சேர்ப்பதை நன்கு அறிந்திருக்கிறார்கள். இறைச்சி, கோழி, கடல் உணவுகள், மற்றும் சீஸ் பகுதிகள் ஆகியவற்றின் சேவையகங்களை அளவிடுவதற்கு உணவு அளவை உதவுகிறது. ரொட்டி மற்றும் பேக்கல் எடையை அளவிடுவதற்கு இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, இது அடர்த்தியாக மாறுபடும்.

கோப்பை மற்றும் ஸ்பூன்ஸ் அளவிடும்: அளவிடும் கப் மற்றும் கரண்டியால் உணவுகள் அளவை கண்காணிக்கும். முழு தானிய தானிய அல்லது சமைத்த பாஸ்தா போன்ற திடமான அளவிற்கான கொழுப்பு-இல்லாத பால் மற்றும் மெட்டல் அல்லது பிளாஸ்டிக் கப் போன்ற திரவங்களைக் கொண்ட 2-கப் பைரக்ஸ் அளவுகோலைப் பயன்படுத்தவும்.

உடல் எடை அளவு: "எடை அதிகரிப்பு எடை அதிகரிப்புக்கு உடனடியாக ஒரு திட்டத்தை வைக்க அனுமதிக்கிறது, "என்று ஃபிளெட்சர் கூறுகிறார். நம்பகமான அளவை வாங்குவதன் மூலம் வழக்கமான இடைவெளியில் (ஒவ்வொரு வாரமும் அல்லது உங்களுக்கு பிடித்தால்) உங்கள் கோல் எடையின் மூன்று முதல் ஐந்து பவுண்டிற்குள் இருக்க முயற்சிக்கவும்.

உணவு மற்றும் செயல்பாடு டைரி: நீங்கள் எதை சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதைக் குறிப்பிட்டு, எடை இழப்புத் திட்டத்துடன் நீங்கள் ஒட்டிக்கொண்டால் எவ்வளவு உடற்பயிற்சி செய்ய முடியும் என்பதைக் கூறுங்கள். இது நீங்கள் இடைநிறுத்தப்படுவதற்கு காரணமாக இருக்கலாம் அல்லது உங்கள் ஏரோபிக்ஸ் வகுப்பை விட்டுவிடுங்கள் அல்லது தட்டச்சு செய்வது பற்றி கடுமையாக யோசிக்கலாம். உங்கள் பத்திரிகை ஒரு சிறிய சுழல்-பிணைப்பு நோட்புக் போன்ற எளிமையானதாக இருக்கலாம். அல்லது அது மிகவும் சிக்கலானதாக இருக்கலாம். பிளெட்சர் போன்ற லைஃப் டேபிள் புக் க்கான தின்.

படி கருமபீடம்: உங்கள் எடையை கட்டுப்பாட்டிற்குள் வைத்திருக்க போதுமான அளவுக்கு நகர்த்தலாமா? மீண்டும் யோசி. பெரும்பாலான மக்கள் உடல் செயல்பாடு அதிகமாக மதிப்பீடு செய்கின்றனர். ஒரு சில நாட்களுக்கு ஒரு படி கவுண்ட்டில் ஸ்ட்ராப் செய்து, உங்கள் நாளின் படிகளின் சராசரி எண்ணிக்கையை கணக்கிடலாம். இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது 10,000? இல்லையெனில், நீங்கள் 10K ஐ அடையும் வரை தினமும் 2,000 படிகளைச் சேர்க்கலாம்.

தொடர்ச்சி

எடை இழப்பு கியர் என சிறிய தகடுகள்

எடையளவு மற்றும் அளவை உணவு அளவுகள் பகுதி அளவுகள். சமையலறையில் உங்கள் எடை இழப்பு கியர் அர்செனலின் பகுதியாக, நம்புகிற அல்லது நம்பாத சிறு தகடுகள் மற்றும் கிண்ணங்களைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் அதிக திருப்திகரமான சாப்பாட்டிற்கு உங்களை உதவலாம்.

"நீங்கள் பெரிய உணவைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​நீங்கள் உணவை அதிக அளவில் உண்பதால் அவை தவிர்க்க முடியாதபடி உண்ணலாம்," என்று பிரையன் வான்சிங் கூறுகிறார். புத்தியில்லாத உணவு: நாங்கள் யோசித்துக் கொண்டே ஏன் சாப்பிடுகிறோம்?.

அவரது பல ஆய்வுகள் ஒன்றில், வேன்சிங்க் 85 ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களை ஐஸ் கிரீம் சமூகத்திற்கு அழைத்தார். விருந்தினர்கள் தோராயமாக ஒரு 17-அவுன்ஸ் அல்லது 34-அவுன்ஸ் கிண்ணம் மற்றும் இரண்டு அல்லது மூன்று-அவுன்ஸ் ஐஸ் கிரீம் தங்களை வழங்க தங்களை வழங்கப்பட்டது. பங்கேற்பாளர்கள் அதை உறிஞ்சிய பின்னர் ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஒவ்வொரு கிண்ணத்திலும் ஐஸ் கிரீம் அளவீடு செய்தனர்.

பெரிய கிண்ணங்கள் பெற்ற மக்கள் 31% அதிக ஐஸ் கிரீம் எடுத்து - பற்றி 130 கலோரிகள் 'மதிப்பு. சிறிய கிண்ணத்தையும் சிறிய கிண்ணத்தையும் பயன்படுத்தும் மக்களைவிட பெரிய கிண்ணம் மற்றும் பெரிய ஸ்கோப் கொண்டவர்களில் 57% அதிகமானவர்கள் வெளியேற்றப்பட்டனர். மற்றும் அனைத்து விருந்தினர்கள் மூன்று ஆனால் அனைத்து அவர்களின் ஐஸ்கிரீம் ஆஃப் பளபளப்பான.

"விஷுவல் குறிப்புகள் மிகவும் வலுவாக இருக்கின்றன, அவை உங்களுக்குத் தெரியாதவற்றை புறக்கணிக்கின்றன," என்று Wansink கூறுகிறது. "நாங்கள் எங்கள் கண்களை நம்புகிறோம், எங்கள் வயிறு அல்ல."

பகுதியை கட்டுப்பாட்டிற்கு அளவிடுவதற்கு அளவிடும் டேப்பைப் பெறுங்கள். ஒரு 9-அங்குல விருந்து தகட்டை பரிந்துரைக்கிறது, வழக்கமான 12-அங்குல டிஷ் அல்ல. நீங்கள் குறைவாக ஊற்ற முனைகின்றன ஏனெனில் அவர் பான கலோரி மீது பரந்த பல்வேறு விட உயரமான கண்ணாடிகள் பயன்படுத்தி கூறுகிறார். நீங்கள் அதில் இருக்கும்போது, ​​உங்கள் பெரிய கிண்ணங்களையும் தள்ளி விடுங்கள்.

சமையலறைக்கு அதிக எடை இழப்பு கியர்

சில சமையலறை உபகரணங்கள் குறைந்த கலோரி சமையல் தயாரிப்பை எளிதாக்குகின்றன, மேலும் இது சுலபமாக சுவை செய்கிறது. ஏற்கனவே நீங்கள் இந்த கேஜெட்களை கையில் வைத்திருக்கலாம். எடை இழப்பு கியர் அதன் முழுமையான கொழுப்பு-சண்டைத் திறனைப் பயன்படுத்துவது எப்படி.

காய்கறி ஸ்டீமர்: மலிவான உலோக செருகிகள், நீராவிப்பொருட்களாக உருளைக்கிழங்கு, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, பீட், ப்ரோக்கோலி, கேரட், மற்றும் காலிஃபிளவர் ஆகியவற்றைத் தயாரிப்பதற்கு பயன்படுத்தலாம். வாசனை சுவையையும் ஊட்டச்சத்துக்களையும் பாதுகாக்கிறது.

மினி உணவு செயலி: கொழுப்பு மற்றும் சோடியம் ஆகியவற்றில் சுவையூட்டும் உணவுகள் காய்கறிகளை தயாரிப்பது எளிதானது.

grater: இறைச்சி துண்டுகளாக மாறி, சாலடுகள், சூப்கள், மற்றும் புதர் ஆகியவற்றைக் கொதிக்க வைக்க ஒரு துண்டு துண்தாக இருக்கும். எலுமிச்சை, எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சுகளிலிருந்து காய்கறிகள், இறைச்சி மற்றும் கடல் உணவுகளை எடுத்துச் செல்லுமாறு சாறு மற்றும் பழச்சாறுகளைப் பிரித்தெடுக்க அதைப் பயன்படுத்தவும். உறிஞ்சும் சீஸ் மிகவும் சுவையாக விநியோகிக்கப்படுகிறது, எனவே நீங்கள் குறைவாக பயன்படுத்தலாம்.

தொடர்ச்சி

கொழுப்பு பிட்சர் பிரிக்கும்: இந்த எடை இழப்பு சமையலறை கேஜெட் நீங்கள் ருசியான சாறுகள் ஊற்ற உதவுகிறது

இறைச்சி மற்றும் கோழி இருந்து, மற்றும் கொழுப்பு பின்னால் விட்டு.

உணவு செயலி: கூழ், வெட்டுதல், மற்றும் இந்த பயன்பாட்டிற்கான மெல்லிய உங்கள் வழியில் தட்டி, இது பழம் மற்றும் தயிர் மிருதுவாக்கிகள் தயார் இது பெரும்; தேங்காய் மற்றும் கொழுப்பு சுவையூட்டிகளுக்கு நிற்க பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்; மற்றும் குறைந்த கலோரி டிப்ஸ் மற்றும் மேல்புறத்தில் வரை கிளறவும்.

கூர்மையான கத்திகள். இறைச்சி இருந்து தெரியும் கொழுப்பு வெட்டி மற்றும் பழங்கள், காய்கறிகள், மற்றும் மூலிகைகள் குறைத்து கூர்மையான கத்திகள் போன்ற எதுவும் இல்லை. ஒரு குறைந்தபட்சம், சாயமிடுதல் மற்றும் உறிஞ்சுவதற்கு ஒரு கத்தி கத்தி வைத்து, வெட்டுதல் மற்றும் mincing ஒரு செஃப் கத்தி, மற்றும் ரொட்டி ஒரு ரம்பம் கத்தி.

வெட்டும் பலகைகள்: ஒரு பிளாஸ்டிக் அல்லது மர வெட்டு குழு எளிதாக வெட்டுதல், dicing, மற்றும் குறைப்பு அவசியம்.

நுண்ணலை அடுப்பு: ஒரு மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் சமைக்கப்பட்ட போது பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்புகளை வைத்திருக்கின்றன. கூடுதலாக, நீங்கள் எளிதாக கொழுப்பு இல்லாமல் நுண்ணலை உள்ள தயாரிப்பு தயாரிக்க முடியும்.

Nonstick cookware: Nonstick pans மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுவு ஒரு தொகுப்பு அவசியம் மற்றொரு சமையலறை உள்ளது. சமைக்கும் ஒவ்வொரு முறையும், சிறிய அல்லது அதிக கொழுப்பு நிறைந்த உணவை தயாரிப்பதுடன், நூற்றுக்கணக்கான கலோரிகளின் சேமிப்புத் தொகையை நீங்கள் பெறலாம்.

பம்ப் பாட்டில்: எண்ணெய் அல்லது சாலட் டிரஸ்ஸை நிரப்பவும், அவற்றை மூடிமறைப்பதை விடவும், மிதமான உணவைப் பயன்படுத்தவும்.

வறுத்த பான் எப்பொழுதும் பாத்திரத்தில் நேரடியாகக் காட்டிலும் வறுத்தெடுக்கும் பொருட்டு எப்போதும் இறைச்சிகளை வைக்கவும். இறைச்சி அல்லது கோழிப்பண்ணை மறுபிரசுரம் செய்ய முடியாததால், இந்த முறை சமையல் உணவுகளில் சில கொழுப்புகளை உறிஞ்சுவதன் மூலம் இறைச்சியில் கலோரிகளைக் குறைக்கிறது.

ஸ்லாட் ஸ்பூன்: பானைகளில் இருந்து உணவுகளை நீக்க மற்றும் பின்னால் கொழுப்பு விட்டு துளையிடப்பட்ட கரண்டி பயன்படுத்தவும்.