பொருளடக்கம்:
பால் பொருட்கள் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் உதவி எடை இழப்பு அதிகரிக்கும்.
கால்சியம் முன்னணி பாத்திரம் புகழ்பெற்றது. உண்மையில், கால்சியம் திறனாய்வுக்கு எந்த முடிவும் இல்லை: இது எலும்புகள் மற்றும் பற்கள் பலப்படுத்துகிறது மற்றும் புதிய ஆய்வுகள் பெருங்குடல் புற்றுநோயையும் தடுக்கும் என்றும், மற்றும் மோன்டிசுமாவின் பழிவாங்கும் பேயையும் கூட தடுக்கலாம் என்றும் கூறுகிறது.
கால்சியம் அதிகமான உணவு அதிக எடை அல்லது பருமனாக இருப்பது குறைக்கப்பட்ட விகிதங்கள் தொடர்புடையது என்று நல்ல ஆதாரம் உள்ளது.
"நடுப்பகுதியில், பெண்களுக்கு ஒரு காலாண்டில் ஒரு அரை பவுண்டு ஒன்றுக்கு அவர்கள் விரும்புவதா அல்லது விரும்பாவிட்டாலும், அது அவர்களின் இடுப்புக்கு செல்கிறது," என்று ராபர்ட் ஹேனி, MD, எலும்பு உயிரியல் மற்றும் கால்சியம் நெப்ராஸ்காவில் கிரெய்டன் பல்கலைக்கழகத்துடன் ஊட்டச்சத்து.
"நாங்கள் அதிக பால் உட்கொள்ளும் பெண்களுடன் சராசரியான எடையைக் கொண்டுள்ளோம் என்று கண்டுபிடித்துள்ளோம் பூஜ்யம், மற்றும் குறைந்த பால் உட்கொள்ளல் கொண்டவர்கள் பெற்றது வருடத்திற்கு ஒரு பவுண்டு, "ஹேனி சொல்கிறார்.
ஒரு கேட்ச் உள்ளது: நீங்கள் எடை இழப்பு கலோரிகள் மீண்டும் வெட்ட வேண்டும். "நீங்கள் கலோரிகளை குறைத்திருந்தால், பால் எடை இழக்க உங்களுக்கு உதவுகிறது. நீங்கள் எப்போது வேண்டுமானாலும் சாப்பிடுகிறீர்களானால், அது வித்தியாசமாக இருக்காது" என்று ஹேனி விளக்குகிறார்.
அறிவியல்
மைக்கேல் ஜெமல், டி.டி.டி, டெக்சாஸ் பல்கலைக் கழகத்தில் நாக்ஸ்வெல்லில் உள்ள ஊட்டச்சத்து நிறுவனம் இயக்குனர் உண்மையில் இந்த கதையின் நாயகன்.
எலிகள் மற்றும் ஆண்களைப் பற்றிய ஆய்வுகளில், கொழுப்புச் செல்களை சேமித்து வைத்திருக்கும் கால்சியம், உடலில் கொழுப்பு பதப்படுத்தப்பட்டதும், சேமித்து வைக்கப்பட்டதும் கட்டுப்படுத்துவதில் ஒரு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது என்பதை முதலில் காண்பிக்கிறது. அதிக கொழுப்பு கொழுப்பு செல் உள்ளது, அதிக கொழுப்பு செல் எரியும் - மற்றும் அதிக எடை இழப்பு, Zemel என்கிறார்.
சுட்டி ஆதாரம்: ஒரு ஆய்வில், Zemel குறிப்பாக பருமனாக இருக்கும் என்று எலிகள் பயன்படுத்தப்படும். அவர் எலிகள் அதிக கொழுப்பு, அதிக சர்க்கரை உணவு ஆறு வாரங்களுக்கு உணவளித்தார். அனைத்து உடல் கொழுப்பு ஒரு 27% அதிகரிப்பு இருந்தது.
அவர் எலிகள் ஒரு கட்டுப்படுத்தப்பட்ட கலோரி உணவு மீது வைத்து, அவர்கள் இரண்டு குழுக்கள் கால்சியம் கொடுத்தார்.
கால்சியம் ஒரு பெரிய வித்தியாசம். எந்த கால்சியம் கிடைக்கவில்லை என்று எலிகள் உடல் கொழுப்பு ஒரு 8% இழப்பு இருந்தது. கால்சியம் சத்துகள் பெறும் எலிகள் உடல் கொழுப்பில் 42% குறையும்.
தொடர்ச்சி
ஆனால் பால் உற்பத்திகளிடமிருந்து கால்சியம் சிறந்த எடை இழப்பு முடிவுகளை உருவாக்குகிறது. ஒரு நடுத்தர பால் உணவில் எலிகள் உடல் கொழுப்பு ஒரு 60% குறைவு இருந்தது, ஒரு உயர் பால் உணவு மீது அந்த 69% உடல் கொழுப்பு இழந்தது.
மனித ஆதாரங்கள்: குறைந்த கலோரி உணவில் 32 பருமனான மக்களைப் பற்றிய ஒரு ஆய்வு மூன்று குழுக்களாகப் பிரிக்கப்பட்டது: பால் உணவில் அதிகமான உணவு, சிறு பால் சாப்பிட்டது, ஆனால் கால்சியம் சப்ளைகளை எடுத்துக் கொண்டவர்கள், மற்றும் குறைந்த கால்சியம் மற்றும் குறைந்த பால் ஆகியவற்றுடன் இருந்தனர். 24 வாரங்கள் கழித்து, எல்லோரும் கொழுப்பை இழந்தனர், ஆனால் பால் நிறைந்த உணவை சாப்பிட்டவர்கள் ஐந்து பவுண்டுகள் இழந்தனர்.
பால் உண்பவர்கள் 'இடுப்புக்கள் ஒரு அங்குல மற்றும் ஒரு அரைக்கும் அதிகமாக சுருங்கி - மற்றவர்கள் ஒரு காலாண்டு அங்குலத்தை மட்டுமே இழந்தனர். மாறிவிடும், தயிர் குழு பெரும்பாலும் தொப்பை கொழுப்பு இழந்து, Zemel அறிக்கைகள். வயிற்று பகுதியில் உள்ள அதிக கொழுப்பு, இதயத் தாக்குதல் மற்றும் பிற உடல்நலக் குறைபாடுகள் ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையதாக இருக்கிறது.
ஹானீ தனது சொந்த ஆய்வுகள் ஐந்து "கால்சியம் விளைவு" கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, ஒரு 20 ஆண்டு காலத்தில் 1,000 பெண்கள் நெருக்கமாக விசாரணை. "மிக அதிக பால் உட்கொள்ளும் நபர்கள் பூஜ்ஜியத்தின் சராசரியான எடையைக் கொண்டுள்ளனர், குறைந்த பால் உட்கொள்ளல் கொண்டவர்கள் வருடத்திற்கு ஒரு பவுண்டு சராசரி எடையைக் கொண்டிருப்பார்கள்" என்று அவர் சொல்கிறார்.
எப்படி இது செயல்படுகிறது
கால்சியம் சிறுநீரக செயலிழப்பு, உடலின் மைய வெப்பநிலை, Zemel விளக்குகிறது. இது வளர்சிதைமாற்றத்தை அதிகரிக்கலாம், இது நம் உடல்களை கொழுப்பை எரிக்க உதவும்.
எடை இழப்பு உங்கள் இலக்கு என்றால், ஒவ்வொரு நாளும் கொழுப்பு இல்லாத அல்லது குறைந்த கொழுப்பு பால் பொருட்கள் சாப்பிட வேண்டும், அவர் அறிவுறுத்துகிறார்.
ஆனால் இருதய நோயாளிகள் (இதய நிபுணர்கள்) இந்த ஆலோசனையை விரும்பவில்லை: முழு கொழுப்பு பால் ஒரு எடை இழப்பு திட்டத்தில் சிறப்பாக செயல்படுகிறது, ஹேனி கூறுகிறார். "உண்மையில், முழு கொழுப்பு பால் ஒரு சத்திய மதிப்பு உள்ளது, அதனால் நீங்கள் இயற்கையாகவே சாப்பிடுவதில்லை. ஒரு கார்போஹைட்ரேட் உணவை நீங்கள் எப்பொழுதும் பசியாக உணர்கிறீர்கள்."