ஏன் நீங்கள் சில உணவைக் கொண்டிருக்கிறீர்கள் - எப்படி கட்டுப்பாட்டை மீட்டுக் கொள்வது

கேத்ரீன் கம் மூலம்

உங்கள் பெயரை அழைக்கும் உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள் அல்லது சாக்லேட் பையில் பையில் இருக்கிறதா?

உங்கள் மனச்சோர்வு ஒவ்வொரு நாளும் அமிழ்வதைத் தொடங்கி, மனநிறைவு அடைந்தால், இதயத்தைத் தொடருங்கள்: உங்கள் உணவு ஆசைகள் இரக்கத்தில் இல்லை. நீங்கள் அவர்களை முறியடிக்க கற்றுக்கொள்ளலாம்.

உள்ளே இருந்து உணவு பலி

பிரையன் Wansink, PhD, உணவு பசி புரிந்து கொள்ள அவரது வணிக செய்கிறது. அவர் கார்ல் பல்கலைக்கழகத்தின் உணவு மற்றும் பிராண்ட் ஆய்வகத்தை வழிநடத்துகிறார். (ஆய்வகத்தின் குறிக்கோள்: "நாங்கள் உண்ணும் பொறிகளை கண்டுபிடித்து அவற்றை மாற்றுவோம்.") அவர் புத்தகத்தையும் எழுதினார் புத்தியில்லாத உணவு: நாங்கள் யோசித்துக் கொண்டே ஏன் சாப்பிடுகிறோம்?.

நம் சூழலில் நமக்கு மிகுந்த எச்சரிக்கையுடன் இருப்பதால், மனச்சோர்வின் மீது உள்ளுணர்வு அவசியம். சுற்றுச்சூழல் தூண்டுதல்கள் - ஒரு கவர்ச்சிகரமான உணவைப் பார்ப்பது அல்லது புகைத்தல் போன்றவை - நம் பல பலவகைகளுக்கு குற்றம் சாட்டுகின்றன. "நீங்கள் ஒரு சிங்கபனால் நடக்கிறீர்கள்," என்று அவர் விளக்குகிறார், பணக்காரர், இனிப்பு வாசனை தானாகவே இலவங்கப்பட்டை ரோல்களுக்கு வலுவான ஆசைக்குச் செல்கிறது.

ஊட்டச்சத்து குற்றம் இல்லை

ஒரு பிரபலமான கட்டுக்கதை, ஊட்டச்சத்து பற்றாக்குறையை நிரப்ப சில உணவை உட்கொள்கிறது.

பிலடெல்பியாவிலுள்ள மோனல் கெமிக்கல் சென்ஜென்ஸ் மையத்தில் உணவு ஆராய்ச்சியாளரான மார்சியா பெல்காட் கூறுகையில், "பைத்தியக்காரத்தனமான பார்வை எப்போதும் உடலின் ஞானத்தை பிரதிநிதித்துவம் செய்கிறது.

ஆனால் அது அப்படி இல்லை. கலோரி மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் போதுமான அளவு உணவு உட்கொண்டால் கூட மக்கள் மனச்சோர்வு ஏற்படுவதாக பெல்காட் வேலை காட்டுகிறது.

"மக்கள் அடிக்கடி, கே, நான் கோபத்தில் உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள், நான் உப்பு வேண்டும், போன்ற விஷயங்களை சொல்ல வேண்டும்," பெல்காட் கூறுகிறார். "ஆனால் உண்மையிலேயே, எங்களில் எத்தனை பேர் - சூடான காலநிலையில் இரண்டாம் இடத்திலிருந்து - உப்பு குறைபாடு உள்ளவர்கள்?"

நாம் ஊட்டச்சத்து தேவைகளை மீது நல்ல குற்றம் பசி உணர்கிறேன், Pelchat கூறுகிறார். ஆனால் "துரதிருஷ்டவசமாக, மனிதர்கள் உட்கொண்டதைத் தீர்மானிப்பதற்கு கலாச்சாரம் அல்லது தனிப்பட்ட அனுபவங்கள் மீது உள்ள குறைபாடுகளையும் மேலும் பலவற்றையும் சார்ந்திருக்கின்றனர்."

"பள்ளிக்குப் பிறகு ஒவ்வொரு நாளும் நீங்கள் ஒரு குக்கீ வைத்திருந்தால், வீட்டிற்குச் செல்வது குக்கீயைக் குறிக்கிறது" என்று அவள் சொல்கிறாள். "இப்படியான குக்கீ உடனடியாக கிடைக்கவில்லை என்றால், உங்கள் மனம் அதைப் பற்றி அலட்சியப்படுத்தி அதை ஒரு ஏக்கமாக மாற்றிவிடும்."

தொடர்ச்சி

நீங்கள் சாப்பிடுகிறீர்கள்

பாலினம் ஒரு பெரிய பாத்திரத்தை வகிக்கிறது. Wansink இன் ஆராய்ச்சி, ஆண்கள் பீஸ்ஸா, பாஸ்தா, மற்றும் கேக்குகள் மற்றும் குக்கீகளை மீது சூப் இன்னும் அதிகமாக இருந்தது. ஏன்? ஹாட், ருசியான உணவுகள் தங்களது தாய்மார்களிடமோ அல்லது மனைவியிடமோ கவனத்தை ஈர்த்துள்ளன.

பெண்கள் அந்த உணவுகளை தயாரித்தல் மற்றும் தூய்மைப்படுத்துதல் ஆகியவற்றுடன் தொடர்புபடுத்தினர், அதனால் அவர்கள் சாக்லேட், குக்கீகள், ஐஸ் கிரீம் மற்றும் சாக்லேட் போன்ற தொந்தரவு இல்லாத சிற்றுண்டிகளை விரும்பினர்.

நல்ல மனநிலை, பேட் மனநிலை

மன அழுத்தம், சோகம் மற்றும் அலுப்பு போன்ற சில உணர்ச்சிகள், மன அழுத்தத்தை அதிகரிக்கும், பெல்காட் கூறுகிறது. "ஒரு கெட்ட மனநிலையை சாப்பிட ஒரு நிபந்தனை கோல் ஆக முடியும். டோனட் கடை மூலம் நடைபயிற்சி போல், மோசமான மனநிலையில் இருப்பது குளிர்சாதன பெட்டியில் செல்லும் elicits ஒரு சூழல் ஆகிறது."

ஆனால் மகிழ்ச்சியான மனநிலை இன்னும் அதிகமாக குற்றவாளிகளாக இருக்கலாம். 1000 அமெரிக்கர்கள் பற்றி வேன்சிங்கின் கணக்கெடுப்பில், 86% அவர்கள் மகிழ்ச்சியாக இருந்தபோது ஆறுதல் அளிப்பு உணவளித்தனர், 74% அவர்கள் தங்களைக் கொண்டாட அல்லது வெகுமதி கொடுக்க விரும்பினர். 52 சதவிகிதத்தினர் மட்டுமே சலிப்படைந்து, 39 சதவிகிதம் சோகமாக அல்லது தனிமையில் இருந்தபோது இருந்தனர்.

"மகிழ்ச்சியான அனுபவம் அல்லது மகிழ்ச்சியான அனுபவத்தை நீட்டிக்க ஏதாவது செய்ய நான் விரும்புகிறேன்" என்று அவர் கூறுகிறார், அவர்கள் "இன்னும் உணவு, ஆரோக்கியமான உணவுகள்" என்று விரும்பினர். சோகமான மனநிலை ஐஸ் கிரீம், குக்கீகளை, அல்லது உருளைக்கிழங்கு சில்லுகளைத் தேடும் வாய்ப்பு அதிகம்.

உங்கள் ஆசைகள் திமிங்கலம்

அவரது புத்தகத்தில், Wansink அதை உறிஞ்சி ஒரு சாக்லேட் போர்வையை சுற்றி கொண்டு, அல்லது ஒரு சாக்லேட் பட்டியில் இருந்து ஒரு கடி எடுத்து அதை துப்புதல் மூலம் தங்கள் பசி குரைக்க முயற்சிக்கும் மாதிரிகள் பற்றி எழுதுகிறார். இந்த முறைகளை உங்கள் நேரத்தை வீணடிக்க வேண்டாம் என்று அவர் சொல்கிறார். அதற்கு பதிலாக, இந்த உதவிக்குறிப்புகளை முயற்சிக்கவும்:

நீங்கள் அடிக்கடி சமைக்கும் உணவு சாப்பிடுங்கள். நீங்கள் ஏறிக்கொண்டிருக்கும் சிறிய விஷயங்களைக் கவனித்துக்கொள்வது நல்லது. ஆனால் நீங்கள் தொடர்ந்து உண்பதை சாப்பிடுவதால் பழக்கத்தை மட்டும் உறுதிப்படுத்துகிறது. "இனி நீங்கள் இனிப்புகளை சாப்பிடுகிறீர்கள், இனிமையான இனிப்புகளை நீங்கள் அதிகப்படுத்துகிறீர்கள்," பெல்காட் கூறுகிறார்.

எனவே நீ குளிர்ந்த வான்கோழிக்குச் செல்ல வேண்டுமா? சரியாக இல்லை, Wansink கூறுகிறார். பிடித்த உணவை இழந்த உணர்கிறேன் பெரும்பாலும் மீண்டும் பதுங்குகிறது, நீங்கள் அதிகமாக சாப்பிடுகிறீர்கள். "நீங்கள் அதில் ஈடுபடலாம், ஆனால் குறைவாகவே செய்யுங்கள்," என்று அவர் கூறுகிறார்.

தொடர்ச்சி

பகுதி கட்டுப்பாடு பயன்படுத்தவும். "உணவு உண்ண அனுமதிக்க, ஆனால் ஒரு பகுதி கட்டுப்பாட்டு முறையில் செய்யுங்கள்," பெல்காட் கூறுகிறார். உதாரணமாக, வீட்டிலேயே சோர்வாக உணவை வைத்துக் கொள்ளாதீர்கள், ஏனென்றால் அது மிக அதிகமான அளவு ஓநாய் குறைகிறது. அதற்கு பதிலாக, ஒரு ஐஸ் கிரீம் அல்லது பீஸ்ஸாவின் ஒரு துண்டுக்கு வெளியே செல்லுங்கள்.

உங்களை ஏமாற்றிக் கொள்ளுங்கள். கவர்ச்சியான உணவுகள் கையில் இருந்தாலும், எல்லோருக்கும் பகுதி கட்டுப்பாட்டு வேலை செய்யாது. ஒரு அலமாரியில் பின்னால் உணவு மறை; சமையலறையிலோ அல்லது வெற்றுக் கண்களிலோ வைக்க வேண்டாம். "நீங்கள் எதிர்த்து நிற்கிறீர்கள் என்றால், சுற்றுச்சூழல் சாயல்களும், அப்பட்டமான உணவிற்கும் இடையேயான இணைப்பை பலவீனப்படுத்துகிறீர்கள்" என்று பெல்காட் கூறுகிறார்.

ஆரோக்கியமான உணவை மாற்றுங்கள். "நீங்கள் அந்த சாக்லேட் சண்டேவிற்காக இறந்து இருக்கலாம், ஆனால் ஆரோக்கியமான ஏதாவது சாப்பிடுவது, ஏறக்குறைய திறம்பட அந்தக் கோபத்தை அகற்றிவிடும்" என்று வான்சிங்க் கூறுகிறார். உதாரணமாக, வேர்க்கடலை வெண்ணெய் கொண்டு ஆப்பிள் துண்டுகள் உண்ணும் நீங்கள் ஐஸ்கிரீம் மீது splurge செய்தால் எவ்வளவு திருப்தி இருக்கும், அவர் கூறுகிறார்.

திருப்தி உணர்வு உடனடியாக அல்லது 5 நிமிடங்களில் நடக்காது, ஆனால் அது 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் கழித்து உதைப்பேன் என்று அவர் கூறுகிறார். தேவையான உணவு அளவுக்கு சமமாக ஒரு அளவு சாப்பிட வேண்டும். இல்லையெனில், நீங்கள் இன்னும் பசியாய் இருப்பீர்கள், உங்கள் கோபம் இன்னமும் இருக்கும் - நீங்கள் கொடுக்க காத்திருக்கிறேன்.

வேறு ஏதாவது செய்யுங்கள். உணவுப்பிரச்சினையைத் தவிர்த்து உணவு அல்லாத செயல்பாடுகளுடன் உங்களை திசைதிருப்பவும். "இது ஒரு நடைப்பயிற்சி எடுத்து அல்லது pushups செய்து அல்லது ஒரு நண்பர் அழைப்பு," Wansink says.Cravings fleeting, எனவே அவர்கள் விரைவில் ஒரு மணி நேரத்திற்குள் குறைக்க அல்லது செல்ல வேண்டும், ஆனால் விரைவில் அது வெளியே காத்திருக்க வேண்டாம். "ஓரளவு உறிஞ்சுகிறது" என்று நீங்கள் எதிர்த்து நிற்க உதவுகிறது, பெல்காட் கூறுகிறார்: "கூட 10 ஆட்களைக் கணக்கிடுகிறாள்" என்று அவள் சொல்கிறாள்.

ஒரு திட்டத்தை உருவாக்கவும். "மிகவும் அபாயகரமான பசி என்பது நீண்ட காலத்திற்குரியது, அவை சமாளிக்க மிகவும் கடினமானவைகளாக இருக்கும்," என்று Wansink கூறுகிறது. பெரும்பாலான நாட்களில், சுமார் 3 மணிநேரத்திற்குள், நீங்கள் ஜெல்லி டோனட் அல்லது சீஸ் பப்ஸின் பெரிய பையில் தள்ளி விடுவீர்கள். "அந்த சந்தர்ப்பங்களில், அது ஒரு சிறிய, தினசரி மூலோபாயமாக இருக்க முடியாது," என்று அவர் கூறுகிறார். உறுதியான திட்டத்தைக் கொண்டிருப்பது நல்லது. கையில் சர்க்கரை இல்லாத கம் இருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள். அல்லது அந்த நேரத்தில் ஒரு நடைபயிற்சி எடுக்க வழக்கமான செய்ய. அந்த கோபத்திற்கு பதிலாக இறுதியில் நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள் என்று வான்சிங் கூறுகிறார்.