இது கருப்பு மற்றும் வெள்ளை இருக்கலாம், ஆனால் ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் லேபிள் பெட்டிகள் மற்றும் பைகள் உணவு எளிமையான இருந்து முடியும். பலர் இந்த விளக்கப்படம் அவர்களுக்கு குழப்பத்தை ஏற்படுத்துவதாக கூறுகின்றனர். இருப்பினும், உங்கள் குடும்பத்திற்காக நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த உணவு ஆரோக்கியமானதாக இருப்பதை உறுதி செய்வதற்கான முக்கியமான கருவி இது. ஸ்மார்ட் வாங்குதல் மற்றும் சாப்பிடுவதை உறுதி செய்வதற்கு மனதில் ஒரு சில அடிப்படைகளை வைத்திருங்கள்.

சேவை அளவு பாருங்கள்

பணியாற்றும் அளவு, எவ்வளவு மக்கள் உணவு உட்கொள்கிறார்களோ அதே அளவிற்கு உணவு உட்கொள்வதே தரமானதாகும். உதாரணமாக: "பரிமாண அளவு: 1 கப் (228 கிராம்)."

பேக்கேஜிங் உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் அடிக்கடி பெட்டியில், பை, அல்லது பாட்டில் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட சேவை. அதனால் தான் நீ பார்ப்பாய் கொள்கலன் ஒன்றுக்கு servings சேவை அளவுடன் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது. முழு-கோதுமை பட்டாசுகளின் ஒரு சேவை 12 பட்டாசுகளாக இருக்கலாம், ஆனால் பெட்டியில் 20 சேவைகளும், அல்லது 240 வெடிகுண்டுகளும் இருக்கலாம்.

உங்கள் பகுதி அளவை - நீங்கள் அல்லது உங்கள் குழந்தைகள் எவ்வளவு நேரமாக சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதை லேபிளின் இந்த பகுதி உங்களுக்கு உதவும். அதைவிட அதிகமாக சாப்பிடுவதைத் தவிர்ப்பது, ஆரோக்கியமற்ற உடல் எடையை ஏற்படுத்தும்.

சேவைக்கு கலோரிகளைப் பாருங்கள்

கலோரிகள் உணவுப் பணியில் இருந்து எவ்வளவு ஆற்றல் பெறுகிறீர்கள் என்பதை அளவிடுவதற்கான ஒரு வழி. நீங்கள் ஒரு சேவையில் எத்தனை பேர் வருவார்கள் என்பதை லேபிள் உங்களுக்கு தெரிவிக்கும்.

குழந்தைகளின் கலோரி அவர்கள் வளர்ந்தவுடன் மாற்றம் தேவைப்படுகிறது, மேலும் அவர்கள் எப்படி உயரமான மற்றும் செயலில் உள்ளனர் என்பதையும் சார்ந்துள்ளது. பெரும்பாலான 2 வயதுடையவர்களுக்கு 1,000 கலோரிகள் தினமும் தேவை. செயலில் 18 வயதான பெண்கள் தினமும் 2,400 கலோரிகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், மேலும் 18 வயதான பையன்கள் தினமும் 3,200 கலோரிகளை தினமும் தேவைப்படுகிறார்கள் (இது செயலில் உள்ள ஆண்கள் மற்றும் பெண்களுக்கு கலோரி தேவைகளை ஒத்திருக்கிறது).

தினசரி மதிப்புகளை பாருங்கள்

கீழ் கலோரிகள் வரி, நீங்கள் ஊட்டச்சத்து பட்டியல் பார்க்க வேண்டும். இது மொத்த கொழுப்பு, சோடியம், புரதம் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி போன்றவற்றை உள்ளடக்குகிறது % தினசரி மதிப்பு (DV). இது 2,000 கலோரி ஒரு நாள் உணவை சாப்பிடும் ஒரு சராசரியான நபரின் அடிப்படையில், அந்த உணவின் ஒரு சேவையிலிருந்து நீங்கள் பெறும் ஊட்டச்சத்து தேவைகளின் சதவீதமாகும். (மீண்டும், பெரும்பாலான குழந்தைகளுக்கு தினசரி 2,000 கலோரி தேவைப்படுகிறது.) உணவு என்பது ஒரு ஊட்டச்சத்து ஏழை, சரி அல்லது நல்ல ஆதாரமாக இருக்கிறதா என்பதை இது உங்களுக்கு நல்ல யோசனையாகக் கொடுக்கலாம். 5% அல்லது குறைவான தினசரி மதிப்பு ஒரு ஊட்டச்சத்து "குறைந்த" ஆகும். 20% அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட தினசரி மதிப்பு ஒரு ஊட்டச்சத்து "உயர்" ஆகும்.

தொடர்ச்சி

இது அதிகமாக இருக்கும் உணவுகள் நல்லது:

• நார்ச்சத்து உணவு
• வைட்டமின் ஏ
• வைட்டமின் சி
• கால்சியம்
• இரும்பு
• பொட்டாசியம்

ஆனால் அதிகமான உணவுகளில் எளிதாகப் போங்கள்:

• நிறைவுற்ற கொழுப்பு
• சோடியம்
• சர்க்கரை சேர்க்க

ஊட்டச்சத்து அடையாளங்கள் பட்டியலிடவில்லை மூன்று ஊட்டச்சத்துகளுக்கான தினசரி கலாச்சாரம்: புரதம், டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் மற்றும் சர்க்கரை. (2018 ஆம் ஆண்டுக்குள், உணவு நிறுவனங்களும் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை மற்றும் அவற்றின் அன்றாட மதிப்புகளை லேபிளில் பட்டியலிட வேண்டும்.) மிதமான அளவு புரதம் ஆரோக்கியமானதாகும். ஆனால் அதிக சர்க்கரை எடை அதிகரிப்பு மற்றும் பிற பிரச்சினைகள் ஏற்படலாம், எனவே பொதுவாக, இந்த எண்ணிக்கை குறைவாக இருக்கும். டிரான்ஸ் கொழுப்பு அளவு இல்லை நீங்கள் அல்லது உங்கள் குழந்தைகளுக்கு நல்லது.

கலப்பு பட்டியலை மறக்க வேண்டாம்

ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட மூலப்பொருள் இருந்து தயாரிக்கப்படும் எந்த உணவு அவற்றை பட்டியலிட வேண்டும். ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் பட்டியலில் இருந்து இந்த பட்டியல் தனித்துவமானது. உங்கள் குழந்தைக்கு ஒவ்வாமை உண்டா என்பதை உணர்ந்தால், கூடுதல் தகவலை கொடுக்க முடியும் என்பதால், அதை வாசிப்பது முக்கியம்.

தேவையான பொருட்கள் முதலில் உணவுப் பொருள்களின் பொருட்டு பட்டியலிடப்படுகின்றன, முதலில் மிகப்பெரிய அளவில். சர்க்கரை (சர்க்கரை பட்டியலையும் சேர்த்து), ஹைட்ரஜன் அல்லது ஓரளவு ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட எண்ணெய்கள் மற்றும் மூலப்பொருட்களின் ஆரம்பத்தில் உப்பு முதலியவற்றை பட்டியலிட வேண்டும். அந்த உணவு மற்ற பொருட்கள் விட அவர்களுக்கு இன்னும் உணவு உள்ளது, மற்றும் ஒருவேளை மிகவும் ஆரோக்கியமான அல்ல என்று ஒரு அடையாளம்.

ஒரு பட்டியலின் நீளத்திற்கான டிட்டோ: கட்டைவிரல் விதிமுறைப்படி, நீங்கள் குறைந்த பெயர்களைக் கொண்ட உணவைக் கொண்டிருக்கும் உணவுப் பொருட்கள், நீண்ட காலமாக, கடினமான-உச்சரிப்பு இரசாயன பெயர்களைக் காட்டிலும், உங்களுக்கு சிறந்ததாக இருக்கும்.