இந்த ஊட்டச்சத்து சக்திகளுடன் உங்கள் பிள்ளைகளை வளர்த்துக்கொள்ள உதவுங்கள்.

எலிசபெத் எம். வார்டு, எம்.எஸ்., ஆர்.டி.

குழந்தைகள் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கு ஊக்கமளிக்க கூடிய டசின் கணக்கான ஊட்டச்சத்துக்களை வளர்த்துக் கொள்கின்றனர். சத்துள்ள எந்தவொரு ஊட்டச்சத்து அல்லது ஊட்டச்சத்து குழுவும் சிறுவயது நலனுக்கு மிக முக்கியமானதாக இருந்தாலும், இந்த ஊட்டச்சத்து பற்றி விவாதிக்கப்பட்ட போதெல்லாம் ஐந்து பேருக்கு நிறைய கவனிப்பு கிடைக்கும்.

கால்சியம்: எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு ஊட்டச்சத்து தேவை

கால்சியம், உடல் மிகுதியாக கனிம, எலும்பு வளர்ச்சி மற்றும் குழந்தை பருவத்தில் மற்றும் அப்பால் எலும்புக்கூடுகள் வரை அதிகரிக்கிறது. ஒரு சிறிய ஆனால் குறிப்பிடத்தக்க அளவு கால்சியம் இரத்த ஓட்டத்தில் சாதாரண இதய துடிப்பு, இரத்த உறைவு, மற்றும் தசை செயல்பாடு தேவைப்படுகிறது. உடலில் உள்ள எலும்புகளில் இருந்து தேவையான அளவு கால்சியத்தை உடல் திரும்பப் பெறுகிறது, இது ஒவ்வொரு நாளும் குழந்தைகளுக்கு போதுமான கால்சியம் தேவைப்படுவதற்கு ஒரு பகுதியாக உள்ளது. பல குழந்தைகள் தங்கள் ஊட்டச்சத்து தேவைகளுக்கு போதுமானதாக இல்லை.

நியூயோர்க்கில் உள்ள ஆல்பர்ட் ஐன்ஸ்டீன் மருத்துவக் கல்லூரியில் படித்த மருத்துவர் கீத்-தாமஸ் அயோப், RD, "அமெரிக்க குழந்தைகள் கால்சியம் நெருக்கடியால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளனர், அது அவர்களின் எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது அல்ல - இப்போது எதிர்காலத்தில்."

குறிப்பாக டீனேஜ் பெண்கள் தங்கள் தேவைகளை பூர்த்தி குறைந்த கால்சியம் உட்கொள்ளும் உள்ளவர்கள் உள்ளன. கால்சியம் குறைபாடு வயது பருவத்தில் உடல் எப்போதாவது இருக்கும் போது உடல் பருவத்தில் குறிப்பாக dicey உள்ளது. இந்த ஆண்டுகளில் தொடர்ந்து கால்சியம் சுருக்கமாக வரும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் பல தசாப்தங்களுக்கு பின் ஏற்படும் ஆபத்து காரணிகளில் ஒன்றாகும். இது பெண்களுக்கு இன்னும் மோசமாக இருக்கிறது, ஏனென்றால் அந்த நிலைக்கு அவர்கள் அதிகமான அபாயம் இருக்கிறது.

தொடர்ச்சி

எவ்வளவு கால்சியம் போதும்? இன்ஸ்டிட்யூட் ஆப் மெடிசின் படி, குழந்தைகள் தினசரி கால்சியம் தேவை வயதுக்குட்பட்டது:

• குழந்தைகள் 1-3 வயதுடையவர்கள் 500 மில்லிகிராம் தேவை.
• 4- முதல் 8 வயதுடையவர்களுக்கு 800 மில்லிகிராம் தேவை.
• 9 முதல் 18 வயதுடைய குழந்தைகளுக்கு 1,300 மில்லிகிராம் தேவை.

குறைந்த கால்சியம் உட்கொள்ளல் தீர்வு பகுதியாக மென்மையான பானங்கள், சிற்றுண்டி சில்லுகள் மற்றும் சாக்லேட் விட இளம் குழந்தைகள் மற்றும் இளம் வயதினரை கால்சியம் நிறைந்த பானங்கள் மற்றும் தின்பண்டங்கள் வழங்கி வருகிறது Ayoob கூறுகிறார். எட்டு ounces வெள்ளை அல்லது சுவையான பால், 8 அவுன்ஸ் தயிர், மற்றும் 1.5 அவுன்ஸ் கடுமையான சீஸ் ஒவ்வொன்றும் 300 மில்லிகிராம் கால்சியம் கொண்டுள்ளது.

பால் உணவுகள் கால்சியம் சிறந்த ஆதாரங்களாக இருந்தாலும் கால்சியம் சல்பேட் மற்றும் சோயா பீன்ஸ், கால்சியம் சல்பேட், மற்றும் சில காலை உணவு தானியங்கள் (உறுதிப்படுத்த லேபிள் சரிபார்க்கவும்) ஆகியவற்றைப் போன்ற தாவர தயாரிப்புகளில் கால்சியம் அதிகம் உள்ளது.

அதிக கால்சியம் உணவுகள், குறிப்பாக பால், உங்கள் பிள்ளையின் அன்றாட உணவின் ஒரு பகுதியை உருவாக்குவதன் பலன்கள் வலுவான எலும்புகளை உருவாக்குவதைத் தவிர்த்திருக்கலாம். மியாமி பல்கலைக்கழகத்தில் குழந்தை மேம்பாட்டிற்கான மெயில்மேன் மையத்தில் உள்ள ஊட்டச்சத்து மற்றும் இணை பேராசிரியரான ஷீ ரார்பாக், ஆர்டிஸ்டு பேராசிரியர் கூறுகையில், "சீரான உணவின் ஒரு பகுதியாக பால் உணவில் கால்சியம் உள்ளதால், பெரியவர்கள் ஆரோக்கியமான எடையைச் சாதிக்கவும், பராமரிக்கவும் உதவுகிறது. அதுவும் குழந்தைகளுக்கு உண்மையாக இருக்கலாம். "

தொடர்ச்சி

குழந்தைகளுக்கான பால் வேலை செய்கிறது என்பதை ஆரம்ப ஆதாரம் காட்டுகிறது. 2 முதல் 8 வயது வரை உள்ள குழந்தைகளின் கொழுப்பு அளவுக்கு அதிக கால்சியம் உட்கொள்ளுதல் அதிகமாக இருப்பதை ஒரு ஆய்வில் கண்டறிந்துள்ளது. குழந்தைகளின் உணவில் கால்சியம் மற்றும் பால் உணவுகள் கால்சியம் முக்கிய ஆதாரங்களாக இருந்தன.

வைட்டமின் D கால்சியம் உறிஞ்சுதல் முக்கியம் மற்றும் வலுவான எலும்புகளை பராமரிக்க உதவும். மார்பக பால் குறிப்பிடத்தக்க அளவில் வைட்டமின் D ஐ கொண்டிருக்கவில்லை என்பதால், அமெரிக்கன் அகாடமி ஆஃப் பீடியாட்ரிக்ஸ் (ஆஏபி) அனைத்து தாய்ப்பாலூட்டும் மற்றும் ஓரளவு தாய்ப்பாலூட்டும் குழந்தைகளுக்கு ஒவ்வொரு நாளும் திரவச் சேர்க்கையிலிருந்து 400 IU வைட்டமின் D ஐ பெற்றுக்கொள்கிறது.

வைட்டமின் டி வைட்டமின் டி வைட்டமின் டி வைட்டமின் D இன் சில உணவு ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும். எனவே 1 க்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளுக்கு 32 அவுன்ஸ் பாலுணவுள்ள பால் குடிக்க வேண்டும் அல்லது வைட்டமின் டி மற்ற ஆதாரங்களைப் பெற வேண்டும். இந்த குழந்தைகளுக்கு, AAP 400 IU / day வைட்டமின் வைட்டமின் பரிந்துரைக்கிறது டி

புரோட்டீன்: வளர்ச்சிக்கு முக்கியம்

"புரோட்டீன் ஒவ்வொரு உடலின் திசுக்களில் ஒரு பகுதியாகும்," ரர்பேக் கூறுகிறார். "இது, குழந்தைகளுக்கு எவ்வளவு முக்கியமானது என்பது, அவர்களுடைய இயற்கையான, எல்லா நேரத்திலும் வளர்ந்து வரும் ஒரு கருத்தை உங்களுக்கு வழங்குகிறது."

தொடர்ச்சி

புரோட்டீன் கலோரிகளை வழங்குகிறது, ஆனால் அதன் அமினோ அமிலங்கள் உடல் உண்மையில் என்ன தேவைப்படுகிறது. அமினோ அமிலங்கள் புதிய செல்கள் மற்றும் திசுக்கள் மற்றும் என்சைம்கள் மற்றும் ஹார்மோன்கள் சம்பந்தப்பட்ட உடற்கூறியல் செயல்முறைகள், நேரடி மூலக்கூறுகளை உருவாக்கும் மூலப்பொருட்கள் ஆகும்.

புரதம் விலங்கு மற்றும் தாவர உணவுகளில் காணப்படுகிறது. ஆனால் ஒரு வித்தியாசம் இருக்கிறது. விலங்கு உணவுகள், குறிப்பாக முட்டை, உங்கள் பிள்ளையின் உடல் செய்ய முடியாத அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களை (ஈ.ஏ.ஏ.) வழங்குகின்றன. அமினோ அமிலங்களை அனைத்து தாவர உணவுகளிலும் அளிக்கவில்லை, எனவே கடற்பாசிகள் (எந்தவொரு விலங்கு உணவு பொருட்களும் சாப்பிடாதவர்கள்) அவர்களுக்கு தேவையான EAA பெற புரதம் நிறைந்த ஆலை உணவுகள் வரிசைக்கு சாப்பிட வேண்டும். பால் உணவுகள் மற்றும் முட்டைகளை உள்ளடக்கிய சைவ உணவாளர்கள் பொதுவாக ஈ.ஏ.ஏவைத் திருப்திப்படுத்துவதற்கு நீண்ட காலம் தேவைப்படுகிறார்கள்.

புரோட்டீன் தேவை குழந்தை பருவத்தில் பவுண்டுக்கு ஒரு பவுண்டு அடிப்படையில் அதிகமாக உள்ளது. மற்றொரு வளர்ச்சிக்கான உடல் ரீதியிலான வாசிப்பு போன்ற பருவ வயதுக்கு முன்பே அவர்கள் மீண்டும் அதிகரிக்கின்றனர். வயதினை அடிப்படையாகக் கொண்ட குழந்தைகளின் தினசரி புரத தேவைகளின் பட்டியல் இங்கே:

• 13 கிராம் பற்றி 1 முதல் 3 வயதுடைய குழந்தைகளுக்கு தேவை.
• 4- முதல் 8 வயதுடையவர்களுக்கு 19 கிராம் வேண்டும்.
• 9 முதல் 13 வயதுடையவர்களுக்கு 34 கிராம் வேண்டும்.
• 14 முதல் 18 வயதுடையவர்கள் தேவை பாலினம் சார்ந்திருப்பது - பெண்கள் 46 கிராம்கள் மற்றும் ஆண்களுக்கு 52 கிராம்.

Ayoob கூறுகிறார், "புரதம் பெரும்பாலான குழந்தைகள் ஒரு பிரச்சினை இல்லை, இறைச்சி சாப்பிட அல்லது தொடர்ந்து அதை சாப்பிட கூடாது என்று கூட." உதாரணமாக, பால் அல்லது தயிர் 16 அவுன்ஸ் அல்லது 2 அவுன்ஸ் இறைச்சி, கோழி அல்லது கடல் உணவு மற்றும் ஒரு முட்டை 3 வயதான தினசரி புரத தேவைகளை பூர்த்தி செய்கிறது.

தொடர்ச்சி

நார்: சிக்கலான இன்னும் எளிய

குழந்தைகளுக்கு நல்ல ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கியமான வளர்ச்சிக்கு நார் தேவை. ஆனால் நார்ச்சத்து கார்போஹைட்ரேட் மத்தியில் விசித்திரமானது. இது ஒரு சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட் கழித்தல் கலோரிகள் தான். உங்கள் பிள்ளை அதை வழங்குவதில் உள்ள ஆற்றலைப் பெறுவதற்கு உணவு நரம்புகளை ஜீரணிக்க இயலாது. அதனால் என்ன அது நன்றாக செய்கிறது?

"குழந்தைகள் அதே காரணங்களுக்காக பெரியவர்களுக்கு ஃபைபர் தேவை," ரார்பேக் கூறுகிறார். "தங்கள் மூப்பர்களைப் போலவே குழந்தைகள் தேவைப்படுவதைவிட குறைவான ஃபைபர் கிடைக்கும்."

ரபேக்கில் ஆய்வுகள் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் மற்றும் பெரியவர்களில் உயர் இரத்தக் கொழுப்பு அளவுகள் மற்றும், ஒருவேளை குழந்தைகள் போன்றவற்றைக் காட்டுகிறது. குழந்தைகளுக்கான ஃபைபர் உறுதிப்படுத்திய நன்மைகள் மலச்சிக்கல் மற்றும் பூரணத்தை ஊக்குவிப்பதில் அடங்கும். முழு தானியங்கள், பருப்பு வகைகள், பழங்கள், காய்கறிகள் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய உயர் ஃபைபர் உணவுகள், குழந்தைகளை நீண்ட நாட்களாகப் பிரிக்கின்றன, வீழ்ச்சியின் போரில் ஒரு வரம். நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களில் நிறைந்துள்ளன.

குழந்தைகளுக்கு ஃபைபர் கண்டுபிடிக்க, ரார்பேக்கின் அமெரிக்க மருத்துவ அகாடமியின் ஒப்புதலுக்கான முறையைப் பயன்படுத்துகிறது, மேலும் நீங்கள் கூட முடியும். கிராமங்களில் தினசரி நார்ச்சத்து தேவைகளை தீர்மானிக்க உங்கள் குழந்தையின் வயதுக்கு 5 ஐ சேர்க்கலாம். எனவே ஒரு 13 வயதான தேவைகளை 18 கிராம் ஒரு நாள் தேவை.

உணவை அடையாளங்கள் வாசிக்கும்போது மனதில் பல எண்ணைக் கொண்டிருப்பது உதவுகிறது, ஆனால் ஒவ்வொரு குழந்தைக்கும் உண்ணும் ஒவ்வொரு கிராமியும் சாப்பிட வேண்டிய அவசியமில்லை. "அதற்கு பதிலாக," ராபர்ட் கூறுகிறார், "தினமும் உங்கள் குழந்தைக்கு முழு தானியங்கள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் தயாரிக்கவும், உங்கள் குழந்தைக்கு தேவைப்படும் நார் பெற உங்கள் குடும்பத்தின் உணவுக்கு பருப்பு சேர்த்துக் கொள்ளவும்." அன்றாட நார்ச்சத்து தேவைகளைத் தொடங்குவதற்கு ஒரு எளிய வழி, உங்கள் குழந்தைக்கு ஃபோர்டு நிறைந்த காலை உணவு அல்லது துண்டாக்கப்பட்ட கோதுமை போன்றவற்றை வழங்குவதாகும்.

தொடர்ச்சி

ஆன்டிஆக்சிடண்ட்ஸ் போர் டிசீஸ்

வைட்டமின்கள் சி மற்றும் ஈ, பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் கனிம செலினியம் உள்ளிட்ட ஆக்ஸிஜனேற்ற ஊட்டச்சத்துக்கள், புற்றுநோய் மற்றும் இதய நோய் உள்ளிட்ட வயது வந்தோருக்கான நாள்பட்ட நிலைமைகளைத் தாங்கிக்கொள்ளும் திறனுக்கான கவனத்தை நிறைய பெறுகின்றன. அவற்றின் விளைவுகள் இன்னும் ஆய்வுக்கு உட்பட்டிருந்தாலும், வல்லுநர்கள் ஆக்சிஜனேற்றிகளை ஊட்டச்சத்துக்களின் "சூப்பர் ஹீரோக்கள்" என்று கருதுகின்றனர்.

ஆன்டிஆக்சிடண்ட்ஸ் ஃப்ரீ ரேடியல்களின் விளைவுகளை சமாளிக்கிறது. இலவச தீவிரவாதிகள் நீங்கள் சாதாரண காற்று வளர்சிதை மாற்றத்தால், காற்று மாசுபாடு, சிகரெட் புகை, மற்றும் வலுவான சூரிய ஒளி ஆகியவற்றால் வெளிப்படும். இலவச தீவிரவாதிகள் திரட்டப்பட்டால், அவை டி.என்.ஏவை சேதப்படுத்தும், உயிரணு இனப்பெருக்கத்திற்கான மரபணு படிவத்தை, அதே போல் மற்ற உயிரணு பகுதிகள்.

குழந்தையின் நல்வாழ்வில் ஆன்டிஆக்சிடான்ஸின் விளைவுகளை ஆதரிப்பதற்கு சிறிய ஆராய்ச்சி இல்லை என்றாலும், அயோவா மற்றும் ரார்பேக் குழந்தைகள் முழு தானியங்கள் மற்றும் உற்பத்தி போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்ற நிறைந்த உணவுகளை வழங்குவதன் மூலம் தவறு செய்ய முடியாது என்பதை ஒப்புக்கொள்கிறார்கள்.

புளுபெர்ரி மற்றும் பிற பெர்ரி, ப்ரோக்கோலி, கீரை, தக்காளி, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, கேன்லூபூப், செர்ரி, மற்றும் கேரட் ஆகியவை மிக அதிகமான ஆக்ஸிஜனேற்றங்களை வழங்கும் தயாரிப்புகளில் அடங்கும்.

இரும்பு ஒரு முக்கியமான ஊட்டச்சத்து ஆகும்

உங்கள் பிள்ளை வளர வளர வளர வேண்டும். சிவப்பு அணுக்கள் உடலில் ஒவ்வொரு கலத்திற்கும் ஆக்ஸிஜனைக் கடப்பதற்கு இரும்பு தேவை. இரும்பு மூளை வளர்ச்சி மற்றும் செயல்பாட்டில் ஒரு பங்கு வகிக்கிறது.

தொடர்ச்சி

"மூளை வளர்ச்சிக்கான அயர்வானது, தினசரி இரும்பு குறைபாடுகளின் எதிர்மறை விளைவுகளை மீள முடியாததாகக் கொண்டாலும், குறைவானது கூட குறைவாக இருந்தாலும்," என்று Rarback கூறுகிறது.

அமெரிக்க மருத்துவ அகாடமியின் கூற்றுப்படி, இரும்புச்சத்து குறைபாடு அமெரிக்காவின் மிகவும் பொதுவான ஊட்டச்சத்து குறைபாடு ஆகும், இது பெரும்பாலும் வயதான குழந்தைகளிடம், இளம் பிள்ளைகளிடமும் குழந்தைகளிடமும் பாதிக்கிறது. சிறிய குழந்தைகள் ஆபத்தில் இருப்பதால் அவர்கள் வேகமாக வளர்ந்து வருகிறார்கள். டீன் ஏஜ் பெண்கள் மற்றும் பெண்கள் இரத்தம் நிறைந்த உணவுகள் அல்லது உணவுப் பொருள்களுடன் மாதாந்திர இரத்த இழப்புகளை செய்ய வேண்டும். இரும்பு குறைபாடு இரத்த சோகைக்கு வழிவகுக்கும்.

விலங்கு மற்றும் தாவர உணவுகள் ஆகிய இரண்டும் இரும்பை அளிக்கின்றன. இறைச்சி, கறுப்பு இறைச்சி கோழி, மற்றும் கடல் உணவு, சப்ளை ஹீம் இரும்பு, இரும்பு வகை உடலின் சிறந்த பொருட்கள் உறிஞ்சும் விலங்கு பொருட்கள். காய்கறி உணவுகள், கீரை மற்றும் பருப்பு வகைகள் உள்ளிட்டவை, nonheme இரும்பு வழங்க. ரொட்டி, தானியங்கள், பாஸ்தா, அரிசி, மற்றும் வலுவற்ற தானியங்கள் ஆகியவற்றிற்குச் சேர்க்கப்படாத இரும்பு வகை இரும்புச்சத்து அல்ல.

பலமான தானியங்கள் ஒரு நிலையான வழங்கல் இறைச்சியை சாப்பிடாதவர்களுக்கும், பாதுகாப்பிற்காக இரும்பால் தினசரி பன்னுயிர்ச்சியை உட்கொண்டவர்களுக்கும் போதுமான இரும்பு வழங்கலாம்.

மேலும், "வைட்டமின் சி ஆதாரத்தை சேர்ப்பதன் மூலம் nonheme இரும்பு உறிஞ்சுதலை அதிகரிக்க முடியும்," Ayoob கூறுகிறது. "ஆரஞ்சு, ஆரஞ்சு பழச்சாறு, தக்காளி, கிவி, ஸ்ட்ராபெர்ரி அல்லது சிவப்பு மணி மிளகு போன்ற உணவுகளை ஒவ்வொரு உணவையுடனும் குழந்தைகள் அல்லாத nonheme இரும்புகளை தயாரிக்கவும்."